海天调味食品股份有限公司的主要产品用途分析

  （1）酱油 

     酱油适应各种烹饪方式，例如小炒、凉拌、红烧、清蒸、点蘸、焖煮、烧卤、拌馅等。酱油的使用功能总体可以分为两大类：一是增鲜提味，二是上色惹味；此两种功能将酱油相应划分为两大类，生抽和老抽；生抽酱油色泽浅褐清透，鲜香突出，在烹饪中主要起提鲜功能，同时在点蘸和凉拌中，提升菜肴味道的效果显著；老抽类酱油色泽红壮乌润，体态浓稠，在烹饪中给食材上色，使菜肴红润有光泽，用于烹饪红烧类菜肴。 公司生产的酱油产品品种规格丰富多样，适合广大消费群不同层次、不同功能的需求；既有满足广大消费群体的主流需求的产品，如金标生抽、银标生抽、鲜味生抽、草菇老抽等；也有满足特有人群功能需求的凉拌酱油、红烧酱油、鱼生酱油、儿童酱油等；既有高端的特色酱油，如特级金标生抽、味极鲜酱油、海鲜酱油等，也有经济实惠的产品系列，如威极生抽、精选生抽、原晒老抽等。

   （2）调味酱

    公司调味酱产品主要有黄豆酱、海鲜酱、柱侯酱。黄豆酱适合各种烹饪需求，目前公司生产的黄豆酱热销全国，尤其在我国北方地区，黄豆酱正在逐步代替甜面酱市场。海天海鲜酱适用于佐餐蘸食，调制复合调料汁、烧烤调料、火锅涮料等，也是酱爆系列菜肴的主要烹饪调料，常被用于烤鸭等菜肴的调料腌制与蘸食作料。

   （3）蚝油

    公司的蚝油是使用优质鲜蚝经几十道严格工序熬制而成，具有海鲜本身特有的鲜香，适合炒制蔬菜、拌食粉面、锅底调味等。公司蚝油类主要产品有金标蚝油和上等蚝油等。