国储大豆释放：2012年1月17日至11月8日，陆续举行了36次国储大豆拍卖会，从4月份国储大豆开始密集成交，较好的成交势头一直维持到2012年11月8日举行的2012年最后一次国储拍卖会。2012年全年共释放国储大豆388.79万吨，上年同期只释放了1.61万吨。2012年前期释放的国储大豆陆续流向市场和加工环节，对压榨环节所需大豆形成了有力的弥补。后期释放的国储大豆还在陆续回运当中，因此388.79万吨的国储大豆释放量中，还有一部分以库存的形式存在，会对2013年的压榨量形成供给

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2012年中国食品工业经济运行总体健康良好，呈现出生产稳定增长、规模持续上升、市场稳定向好、利润大幅提高、投资强劲加大等特点。

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2011年我国食品工业总产值7.8万亿，同比增长31.6%。2012年上半年，规模以上企业完成工业总产值41467亿元，同比增长22.2%。上半年的产品销售率达到98%,比全国工业高出了0.4%。其中方便休闲食品工业总产值约5400亿元，销售利润约160亿元。

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中国焙烤食品行业总体发展态势良好

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