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酱油是以富含蛋白质的豆类和富含淀粉的谷类及其副产品为主要原料,在微生物酶的催化作用下分解熟成并经浸滤提取的调味汁液。酱油的酿制起源于中国,在中国饮食文化中具有不可替代的地位。 酱油营养丰富,含有大量的蛋
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