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白酒按发酵和蒸馏工艺划分,可以分为固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒三类,我国传统白酒通常多采用固态法工艺,威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒等洋酒多采用液态法工艺,二十世纪五六十年代,液态法工艺由于出酒率
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