农产品批发市场的经由率总体趋势是在降低, 但从地域结构上来看, 降低幅度比较大的主要是发达的欧美国家和地区, 这些国家其农业耕地资源非常丰富, 且以平原为主, 适合大规模机械化耕作, 生产作业单元主要是规模化的农场和农庄, 消费主要以西餐为主, 农产品消费品种比较单一, 便于集中配送和超级市场的发展。
按农产品市场的城乡区位分布,农产品批发市场可分为产地农产品批发市场、销地农产品批发市场和集散地农产品批发市场三种类型。产地农产品批发市场是建在靠近农产品产地的、以一种或多种农产品为交易对象的批发市场。