四、了解我国药材市场、开辟销售渠道
我国现有17个国家认可的中药材市场,如安徽的亳州、江西的樟树、河南的禹州和百泉、河北的安国等。从中药材市场,种药者能获取较为准确的种药信息,还能将收获的药材销往药市。一般中药材市场上的购销情况基本上能反映全国的中药材市场行情。想发展中药材生产,特别是大规模发展的地区应经常派专人到中药材市场去考察,以便掌握第一手资料。 销售是农民发展中药材生产最担心的
问题,应千方百计开辟销售渠道,使药材生产步入良性循环。除了销往就近的药市和当地药材收购部门外,还可与药店、某些医院以及厂家直联系销售。如果某一地区发展药材生产有一定规模,还可筹建以地产中药材为主要原料的加工企业,一方面解决了中药材的销路问题,另一方面又提高了产品的附加值。如江苏省射阳县洋马乡亦即我国最大的药用菊花生产基地是一个以生产药用菊花为主的新兴中药材基地,所生产的菊花总产量已占全国总产的50%以上,现已有菊花加工、销售的企业3个,从而形成了中药材产、加、销为一体的发展模式。 此外,中药材市场的变化除周期性的年波动外,在一年内也存在着十分明显的周期性季节变化。即某种中药材产新时往往是货源最为丰富,同时价格也最低,以后随着时间的推移价格逐渐提高,直至产新前达到最高峰,这与同样进入市场流通的粮油等农产品形成了鲜明的对比。故对一些耐贮的药材如丹参、元胡等,如收获后当年价廉,可囤积起来,待价昂时再出售。 五、了解中药材生产的特点 中药材的栽培,既有和农作物、果树、蔬菜栽培一致的方面,也有别于这些植物栽培的一面。由于种类繁多,生长地区的不同,各种中药材对周围环境的适应力也不同,这就决定了中药材栽培方式的多样性。总的来说,中药材生产应注意以下特点:
(一)中药材生产讲究产量、质量并重的原则 栽培的中药材,最终是用来防病治病。如果产量高,有效成分含量低或者完全没有,就降低或失去了药用价值。而产量过低,又影响了药农的收入。药材的质量主要由有效成分的含量和疗效决定的。此外,药材的形态、大小、色泽,即商品性状(俗称“卖相”)也是质量的一个方面。因此,广大药农在中药材种植过程中,除大力提高产量外,对药材的质量尤其要注意。此外,随着国家《中药材生产质量管理规范》(gap)的制定和实施,生产过程中,尽量减少农药和化肥的施入,以求获得“绿色中药材”,将是今后中药材生产的一个发展方向。
(二)中药材栽培有忌连作的特点 很多中药材,特别是一些根茎类药材如白术、菊花、地黄、丹参等都不宜连作。一方面是由于土壤肥力、土壤结构改变的问题,另一方面是病虫害严重。此外,中药材在生长过程中分泌一些有毒物质在土壤中,也使得连作的效果不好。一般中药材的前作以禾本科植物为宜。
(三)中药材栽培技术分析的多样性 由于不同中药材的药用部位不同,对环境的要求以及栽培年限的不同,形成了中药材栽培技术分析的多样性。如半夏和绞股蓝的栽培时要遮阴;西红花为防止种茎退化,生长期间要除芽;菊花为增加分枝要打头;根与根茎类药材要摘蕾,枸杞、山栀子要整形修剪;芍药、桔梗采收时需趁鲜去皮等。因此,不同的中药材栽培技术分析有自己的特殊性,如不了解或不掌握一些中药材的生产技术分析要点,很难保证能生产高产、优质的中药材产品。