山地知母的栽培与加工技术分析

    知母，百合科多年生草本植物，以地下根茎入药，生长3年以上者疗效较好。笔者在河北省易县西部山区进行知母山地栽培技术分析的研究与推广，4年收获一茬，平均亩产鲜知母4250千克，亩产值1.275万元；最高亩产5500千克，亩产值1.65万元，取得了良好的经济效益，成为山区百姓脱贫致富的一条有效途径。其丰产栽培与采收、加工技术分析如下：
    1.地块选择知母属喜光植物，应在山地阳坡栽培。
    2.整地方法依据立地条件，可带状或水平阶整地，整地宽、深各为1.2米和0.6米。
    3.种植方法①雨季直播：7月中旬～8月上旬，在预先整好的地块内，距外沿20厘米，按照株距30厘米、行距40厘米穴播，每穴3粒～5粒，埋土深度1厘米左右。通过试验对比，直播效果不如育苗后再移栽好。②移栽：4月初对种子进行催芽，将种子放入30℃～35℃的温水中浸泡24小时，捞出后拌3倍～5倍的湿沙，在向阳处挖深30厘米的长坑，坑内放入种子，再覆以地膜。种子胚根露白40%左右时播种。育苗应选择较为肥沃的沙质壤土，先将洇湿的地深翻30厘米，整成宽1.2米的平畦，再条播，注意埋种深度以不超过1厘米为宜，行距25厘米，然后盖草保湿。夏季注意清除田内杂草，及时追肥。一般直播亩需种 200克～250克，移栽亩需种150克左右。第二年3月中下旬，按照株距30厘米、行距 40厘米移栽，每穴施0.5千克的圈肥且与土壤充分混合。每穴栽1株～2株。
    4.管理每年春季结合松土，每丛施0.5千克粗肥。雨季每丛追施10克二铵，及时清除杂草，并挖排水沟，以防山洪冲刷。
    5.采收一般在第四年的秋冬或第五年的春季采收。秋冬采收不宜过早，在土壤封冻前挖完即可，此时地上部分已枯萎，根茎肥大，质地坚实，养分充足；春季开冻即可采挖，发芽时停止采挖，因此时根部养分不足，质地松散。
    6.加工①毛知母加工方法：将根茎挖出，去掉地上部分须根，保存黄绒毛及叶茎，晾干，防暴晒，否则易掉毛或出扁条而弯曲，每隔1天～2天于清晨轻翻一次，避免将毛碰掉，最好趁有露水时晒至五六成干，再并为大堆，让内部水分散出，2天～3天后，再分为小堆，晒至断面呈白色，折断时有脆声，表示已干透。在翻晒期间，注意防潮和防雨淋，因知母含黏液，不易晒干，完全晒干需3个月左右。②知母肉加工方法：在立冬后采挖，用水洗净泥土，趁鲜时用小刀将其外皮刮净，以防发皱不易刮皮，然后晒干。此加工方法有时伤肉，但不影响药质及售价。