蜂蜜可以放冰箱吗

 冰箱我们家里都有，用来保险食物，低温下能够使食物保存较长的时间。蜂蜜也是很多家庭必备的食物，那么就有人会问，蜂蜜可以放冰箱吗?蜂蜜放冰箱会不会有坏处。

这个问题如果单纯的说可以放冰箱或者不可以都是不正确的，因为我们购买的蜂蜜的品质不同，这是当下市场的状况，如果我们购买的蜂蜜品质好，那么蜂蜜根本无需放冰箱中保存，因为蜂蜜是一种不易变质的食物，当蜂蜜的品质足够好，含糖量高，水分含量低，细菌无法生存繁殖，所以，优质蜂蜜只需在常温下密封保存即可。

但是如果你买的蜂蜜质量很低，波美度低，水分含量大，那么这样的蜂蜜就适合细菌繁殖，容易造成蜂蜜发酵变质。那么这样的蜂蜜就应该放冰箱中冷藏，冰箱冷藏的温度可以抑制蜂蜜中的酵母菌的繁殖活动，从而延长蜂蜜的保质期，避免蜂蜜的变质。

蜂蜜放冰箱不会对蜂蜜的品质产生大的影响，基本没什么坏处，唯一有改变的可能是蜂蜜的状态发生变化，蜂蜜在低温下保存时会结晶，也就是说您的蜂蜜在冰箱冷藏一段时间之后会结晶，这是蜂蜜的特性，蜂蜜结晶只是蜂蜜的物理状态发生变化，不会对蜂蜜的营养产生影响，所以可以说蜂蜜放冰箱是没有害处的。