豆腐干,中国传统豆制品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。豆腐干咸香爽口,硬中带韧,久放不坏。豆腐干是佐酒下饭的最佳食品之一,也便于旅途携带和食用。豆腐干有卤干、熏干、酱油干等,是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。其含水量比水豆腐小,硬度高,厚度小,是豆腐的再加工食品。
目前中国休闲豆干生产主要集中在川渝、安徽、江苏、湖南等地,在重庆、四川规模都比较小、湖南等地有大小休闲豆干厂500多家。其中仅年销售额100万元以上的有120家,每一个区域有一些自己的区域品牌如四川的香香嘴、湖南的步步为赢、安徽的采石矶、湖北的柏杨豆干、江苏的津津卤汁豆腐干这几个品牌在区域市场内取得了一定的优势,有个别品牌可以占据高于区域市场50%的市场份额。但面对我国这个巨大的市场,休闲豆制品生产企业依然存在生产技术、管理水平落后,规模化、机械化程度较低等问题。
本豆干行业分析报告,对豆干进行了详细的豆干行业分析,内容包括行业运行分析,市场供需分析,行业竞争分析、竞争对手分析,行业前景分析,市场风险分析。最后豆干行业分析报告对豆干行业前景做出了分析预测。
一、豆干研究报告研究方法:
1、豆干行业市场系统分析方法
2、豆干行业市场比较分析方法
3、豆干行业市场具体与抽象方法
4、豆干行业市场分析与综合方法
5、豆干行业市场归纳与演绎方法
6、豆干行业市场定性分析与定量分析方法
7、豆干行业市场预测研究方法
二、豆干行业市场调研研究报告数据来源:
1、对豆干行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务(销售)人员及客户进行访谈,获取最新的一手市场资料;
2、Ray雷电竞iOS官网 及诺拓信息产业研究院长期监测采集的数据资料;
3、豆干行业协会、国家统计局、海关总署、国家发改委、工商总局等政府部门和官方机构的数据与资料;
4、豆干行业公开信息;
5、豆干行业企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息;
6、各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料;
7、豆干行业资深专家公开发表的观点;
8、对豆干行业的重要数据指标进行连续性对比,反映豆干行业发展趋势;
9、中国证券监督管理委员会
10、中华人民共和国国家统计局
11、中华人民共和国海关总署
12、中华人民共和国商务部
13、中华人民共和国商务部
14、世界贸易组织
15、联合国统计司
16、联合国商品贸易统计数据库
17、中华人民共和国国家工商行政管理总局
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