小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料。小麦营养丰富，其中富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。
按播种季节分，可分为冬小麦和春小麦。从小麦的品质来看，一般春小麦的蛋白质含量高于冬小麦，但是由于春小麦的容重和出粉率都低于冬小麦，因此冬小麦的种植范围更广泛。小麦按皮色的不同，可分为白皮小麦和红皮小麦两种。白皮小麦呈黄色或乳白色，皮薄，胚乳含量多，出粉率较高；红皮小麦呈深红色或红褐色，皮较厚，胚乳含量少，出粉率较低。
小麦在我国已有5000多年的种植历史，种植面积和总产量仅次于水稻，居中国粮食作物第二位。据统计，我国小麦播种面积占到我国粮食播种面积的20%以上，种植区域遍及全国各省（市、自治区）。
从我国小麦播种面积情况来看，近年来得益于小麦育种技术和种植手段的进步，我国小麦播种面积一直在减少。由于我国受播期土壤墒情适宜和种植效益趋好等有利因素影响，2021年我国小麦播种面积小幅增长，播种面积达23570千公顷，同比增长0.8%，扭转了连续四年下滑的势头。
近年来，随着科技水平的发展，种植技术的提高，小麦单位面积产量总体呈现上升态势。2020年中国小麦单位面积产量5911.4公斤/公顷，2021年我国小麦单位面积产量小幅下降，单位面积产量达5810.6公斤/公顷，同比下降1.7%。
报告目录
2022-2027年中国小麦市场竞争形势与产业链投资热点研究报告
第一章 小麦相关概述
第二章 2020-2022年小麦行业发展的政治经济环境分析
2.1 世界粮食安全
2.1.1 世界粮食安全需要高度关注
2.1.2 全球性粮食危机的制度博弈解析
2.1.3 国际粮食市场危机仍然存在
2.1.4 全球粮食危机中的中国应对
2.2 中国农村经济的发展
2.2.1 中国农村经济发展概况
2.2.2 中国农村经济运行情况回顾
2.2.3 中国农村经济运行情况分析
2.2.4 中国农村经济发展展望
2.3 中国粮食发展政策及形势
2.3.1 中国粮食发展形势和粮食政策
2.3.2 促进粮食产业发展的信贷资金支持政策
2.3.3 粮食生产发展的政策建议
2.3.4 我国粮食市场发展展望
第三章 2020-2022年世界小麦行业发展分析
3.1 2020-2022年世界小麦行业发展综合分析
3.1.1 世界小麦生产及流通
3.1.2 全球小麦主产区概述
3.1.3 世界小麦主产国情况
3.1.4 世界小麦产业发展特点分析
3.1.5 全球小麦产业发展概况
3.2 2020-2022年美国小麦行业
3.2.1 美国小麦的基本分类和用途
3.2.2 美国小麦的生产情况
3.2.3 美国小麦的仓储情况
3.2.4 美国小麦的贸易情况
3.2.5 度美国小麦产量预测
3.3 2020-2022年世界小麦市场贸易状况及预测
3.3.1 法国小麦出口情况
3.3.2 俄罗斯小麦出口状况
3.3.3 澳大利亚度小麦出口量预测
3.3.4 欧盟小麦出口量预测
3.3.5 全球小麦贸易量预测
第四章 中国小麦生产数据分析
4.1 2020-2022年全国小麦种植面积
4.1.1 全国小麦种植面积
4.1.2 全国小麦面积特征
4.1.3 全国小麦面积分布
4.2 2020-2022年全国小麦产量分析
4.2.1 2020-2022年全国小麦产量趋势
4.2.2 2019年全国小麦产量情况
4.2.3 2020年全国小麦产量情况
4.2.4 2021年全国小麦产量情况
4.2.5 小麦产量分布情况
4.3 2020-2022年我国小麦、春小麦、夏小麦面积、产量及亩产数据
4.3.1 2019年我国小麦、春小麦、夏小麦面积、产量及亩产数据
4.3.2 2020年我国小麦、春小麦、夏小麦面积、产量及亩产数据
4.3.3 2021年我国小麦、春小麦、夏小麦面积、产量及亩产数据
4.4 2020-2022年国有粮食企业小麦收购、销售情况
4.4.1 2019年国有粮食企业小麦收购、销售情况
4.4.2 2020年国有粮食企业小麦收购、销售情况
4.4.3 2021年国有粮食企业小麦收购、销售情况
第五章 2020-2022年中国小麦行业发展状况
5.1 中国小麦行业发展回顾
5.1.1 中国小麦生产发展历程
5.1.2 中国小麦行业发展概述
5.1.3 我国小麦市场发展概况
5.2 2020-2022年中国小麦市场状况分析
5.2.1 国内小麦市场运行回顾
5.2.2 国内小麦市场运行状况
5.2.3 国内小麦市场运行现状
5.3 2020-2022年中国小麦进出口数据分析
5.3.1 进出口总量数据分析
5.3.2 主要贸易国进出口情况分析
5.3.3 主要省市进出口情况分析
5.4 2020-2022年中国小麦国际竞争力比较分析
5.4.1 我国小麦产业参与国际竞争的背景
5.4.2 中国小麦国际竞争力现状
5.4.3 影响国内小麦国际竞争力的因素解析
5.4.4 提升我国小麦国际竞争力的建议
5.5 2020-2022年小麦行业发展面临的挑战及对策
5.5.1 我国小麦产业链发展存在的问题
5.5.2 影响我国小麦行业发展的不确定因素
5.5.3 我国小麦生产面临的考验
5.5.4 中国小麦产业化经营发展的对策
第六章 2020-2022年小麦期货市场发展分析
6.1 小麦期货交易的产生及主要交易所
6.1.1 小麦期货概况
6.1.2 芝加哥期货交易所（CBOT）
6.1.3 明尼阿波利斯谷物交易所
6.1.4 郑州商品交易所
6.2 小麦期货市场的功能和作用及价格影响因素分析
6.2.1 小麦期货市场的功能
6.2.2 小麦期货市场的作用
6.2.3 小麦期货合约的特点
6.2.4 国内外期货价格影响因素分析
6.3 小麦套期保值理论
6.3.1 小麦套期保值的概念
6.3.2 小麦套期保值的经济原理
6.3.3 小麦套期保值的种类
6.3.4 小麦套期保值的操作原则
6.3.5 基差在小麦套期保值中的应用
6.4 小麦套期保值的操作
6.4.1 买入小麦套期保值
6.4.2 卖出小麦套期保值
6.4.3 小麦套期保值的成本
6.4.4 小麦套期保值应注意的问题
6.5 小麦套期保值案例分析
6.5.1 生产企业参与小麦套期保值的主要办法
6.5.2 加工企业参与小麦套期保值的主要办法
6.5.3 收储企业参与小麦套期保值的主要办法
6.5.4 套期保值与实物交割的关系
6.6 郑州商品交易所期货交易规则对和小麦套期保值的规定
6.6.1 小麦期货交易规则
6.6.2 套期保值的管理规定
6.6.3 套期保值业务流程
第七章 2020-2022年优质小麦发展分析
7.1 优质小麦相关概述
7.1.1 优质小麦的概念
7.1.2 小麦品质概念
7.1.3 发展优质小麦的意义
7.2 优质专用小麦可行性发展探析
7.2.1 发展优质专用小麦生产的优势和必要性
7.2.2 发展优质专用小麦所需的条件和要求
7.2.3 发展优质专用小麦的效益分析
7.3 2020-2022年中国优质小麦发展概况
7.3.1 我国优质小麦发展回顾
7.3.2 我国优质小麦发展现状
7.3.3 中国小麦品质进一步提高
7.3.4 我国优质强筋小麦发展已获得一定成就
7.3.5 黄淮冬麦区优质小麦调查分析
7.3.6 影响优质小麦价格变化的因素解析
7.4 2020-2022年优质小麦发展面临的挑战及对策
7.4.1 国内优质小麦发展受制较多
7.4.2 我国优质专用小麦加工发展存在的问题
7.4.3 国内优质专用小麦生产发展的对策
7.4.4 我国优质专用小麦的发展思路
第八章 2020-2022年面粉行业发展分析
8.1 小麦加工行业概况
8.1.1 小麦加工行业发展综述
8.1.2 小麦加工开辟应用新途径
8.1.3 小麦加工产业发展的重点领域
8.1.4 国内小麦加工技术已经达到国际先进水平
8.2 2020-2022年面粉行业发展分析
8.2.1 我国面粉加工业发展历程
8.2.2 我国面粉行业的发展状况
8.2.3 面粉行业发展特点分析
8.2.4 中国小麦粉产量分析
8.3 2020-2022年专用小麦粉的开发
8.3.1 专用小麦粉的概念及发展
8.3.2 我国专用小麦粉的发展状况
8.3.3 开发专用小麦粉的技术流程
8.3.4 开发专用粉存在的主要问题
8.4 2020-2022年营养强化面粉
8.4.1 营养强化面粉的发展状况
8.4.2 营养强化将成为面粉业发展方向
8.4.3 营养强化面粉市场商机无限
8.4.4 营养强化面粉的发展趋势分析
8.5 2020-2022年面粉行业存在问题及发展
8.5.1 面粉行业发展面临两大挑战
8.5.2 民营面粉企业发展瓶颈及策略
8.5.3 小型面粉加工行业存在的问题及应对解析
8.5.4 面粉企业管理创新才能突破发展瓶颈
8.6 面粉行业发展趋势分析
8.6.1 小麦面粉市场仍将平稳发展
8.6.2 国内产区小麦、面粉市场仍将趋稳
8.6.3 面粉行业发展趋势分析
第九章 2020-2022年中国小麦主要区域市场发展分析
9.1 小麦区域发展综述
9.1.1 中国小麦生产区域概述
9.1.2 优质小麦优势区域布局
9.1.3 我国小麦分区发展存在的问题
9.1.4 我国小麦分区发展的对策
9.2 河南
9.2.1 河南小麦经济发展状况
9.2.2 河南优质小麦区域发展浅析
9.2.3 新标准将利好河南小麦发展
9.2.4 河南发展小麦经济存在的问题
9.2.5 发展河南小麦经济的基本思路和重点
9.3 黑龙江
9.3.1 黑龙江小麦市场现状分析
9.3.2 黑龙江省北部黑河地区小麦市场分析
9.3.3 黑龙江小麦新品种培育状况
9.3.4 黑龙江春小麦发展面临的挑战及对策
9.4 江苏
9.4.1 江苏小麦市场发展动态
9.4.2 江苏小麦生产与收购情况
9.4.3 江苏部分地区小麦收购特征分析
9.4.4 江苏省小麦发展面临的挑战及对策
9.5 新疆
9.5.1 新疆小麦市场发展分析
9.5.2 新疆小麦种植情况
9.5.3 新疆小麦生产发展面临的挑战及对策
9.5.4 新疆小麦市场发展趋势
第十章 2019-2022年中国小麦市场重点企业分析
10.1 中国粮油控股有限公司
10.1.1 公司简介
10.1.2 2019年企业经营状况
10.1.3 2020年企业经营状况
10.1.4 2021年企业经营状况
10.2 黑龙江北大荒农业股份有限公司
10.2.1 公司简介
10.2.2 经营效益分析
10.2.3 业务经营分析
10.2.4 财务状况分析
10.2.5 未来前景展望
10.3 中农发种业集团股份有限公司
10.3.1 公司简介
10.3.2 经营效益分析
10.3.3 业务经营分析
10.3.4 财务状况分析
10.3.5 未来前景展望
10.4 北京粮食集团
10.4.1 企业基本信息简介
10.4.2 主营业务和产品分析
10.4.3 企业营收状况分析
10.4.4 企业竞争优势分析
10.4.5 未来发展规划
10.5 深圳市粮食集团有限公司
10.5.1 企业基本信息简介
10.5.2 主营业务和产品分析
10.5.3 企业营收状况分析
10.5.4 企业竞争优势分析
10.5.5 未来发展规划
10.6 重庆粮食集团
10.6.1 企业基本信息简介
10.6.2 主营业务和产品分析
10.6.3 企业营收状况分析
10.6.4 企业竞争优势分析
10.6.5 未来发展规划
10.7 上海良友集团
10.7.1 企业基本信息简介
10.7.2 主营业务和产品分析
10.7.3 企业营收状况分析
10.7.4 企业竞争优势分析
10.7.5 未来发展规划
第十一章 2020-2022年小麦相关产业分析
11.1 2020-2022年食品行业分析
11.1.1 我国食品行业发展概况
11.1.2 国内食品行业经济运行分析
11.1.3 小麦价格上涨对食品企业的影响分析
11.1.4 食品行业发展前景展望
11.2 2020-2022年啤酒行业分析
11.2.1 中国啤酒行业发展概况
11.2.2 中国小麦啤酒生产技术进展
11.2.3 我国小麦啤酒行业发展现状
11.2.4 啤酒行业发展前景展望
11.3 2020-2022年小麦收获机分析
11.3.1 我国小麦收获机械发展概况
11.3.2 小麦收获机市场发展特点
11.3.3 小麦收获机行业发展趋势
11.3.4 小麦收获机市场需求展望
11.4 2020-2022年化肥行业分析
11.4.1 化肥行业发展综合状况分析
11.4.2 化肥行业发展存在问题分析
11.4.3 小麦旱灾波及化肥行业
11.4.4 中国农业要求化肥行业向绿色环保方向发展
11.5 2020-2022年农药行业分析
11.5.1 农药行业发展现状分析
11.5.2 病虫害加剧导致农药需求上升
11.5.3 农药市场发展问题对策分析
11.5.4 农药市场的发展趋势
第十二章 小麦行业投资及前景预测分析
12.1 小麦行业投资环境带来的机遇及影响
12.1.1 小麦行业的经济政策影响因素分析
12.1.2 中国增重“粮袋子”保证粮食安全
12.1.3 人民币升值对小麦市场的影响
12.1.4 退税政策调整对小麦面粉行业的影响
12.2 小麦投资机会风险分析
12.2.1 小麦面临新的投资机会与风险
12.2.2 小麦生产的风险及防范
12.2.3 小麦成本提升不可忽视
12.3 小麦市场发展趋势分析
12.3.1 2022-2027年中国小麦行业预测分析
12.3.2 我国小麦市场发展趋势
12.3.3 中国小麦生产贸易发展变化分析
12.4 中国小麦产业发展规划
12.4.1 中国小麦产业发展前景分析
12.4.2 中国小麦产业发展目标与任务
12.4.3 中国小麦优势区域规划布局
12.4.4 未来中国小麦产业体系建设重点
12.4.5 未来中国小麦产业发展保障措施
图表目录
图表 世界小麦主产国统计数
图表 世界小麦生产统计
图表 世界小麦库存情况
图表 我国磨粉机销售情况及新增加工能力
图表 国内外小麦期货价格对比
图表 世界小麦供给和需求情况
图表 我国小麦供需平衡状况
图表 中国小麦产销变化量
图表 中国小麦产销缺口变化
图表 中国小麦供求变化
图表 中国小麦供求缺口变化
图表 2019-2021年中国小麦粉产量趋势图
图表 2019年全国小麦粉产量数据
图表 2019年主要省份小麦粉产量占全国产量比重情况
图表 2020年全国小麦粉产量数据
图表 2020年主要省份小麦粉产量占全国产量比重情况
图表 2021年全国小麦粉产量数据
图表 2021年主要省份小麦粉产量占全国产量比重情况
图表 2020年小麦粉产量集中程度示意图
图表 中国小麦种植区划
图表 小麦主产省的播种面积
图表 2019-2021年中国小麦进出口总额
图表 2019-2021年中国小麦进出口（总额）结构
图表 2019-2021年中国小麦贸易顺差规模
图表 2019-2020年中国小麦进口区域分布
图表 2019-2020年中国小麦进口市场集中度
图表 2020年主要贸易国小麦进口市场情况
滇公网安备 53032802000135号