(1)行业周期性
川味复合调味料行业属于日常消费品行业,稳定性强,没有明显的周期性。近年来,川味复合调味料需求越来越大,行业发展迅速。
(2)行业的区域性
我国地域宽广、民族较多,人们的饮食习惯存在着一定的差异,产品品种及风味需求也存在着一定差异。但是,随着人们生活水平的提高,区域间人员流动的增多,人们饮食口味的多样化,各地群众对川味接受程度越来越广,川味复合调味料逐渐受到全国各地消费者的喜爱。
(3)季节性
川味复合调味料中,火锅底料主要以麻辣口味为主,根据人们饮食习惯,冬季天气寒冷,食用火锅较多。因此,火锅底料销售具有明显的季节性,每年第四季度是销售旺季,其它时期是销售淡季。相对而言,川菜调料销售的季节性不很明显。
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