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经过20多年的行业发展，我国方便面的加工制造技术已经从最初的手工制作、半机械化生产发展成为以大规模工业化生产为主的生产模式。目前，对于传统的低端产品生产而言，现有的生产设备及生产条件已能满足要求，但要不

方便面食品行业属于食品制造业中重要的细分行业，同时属于农产品加工产业链中的重要环节，因此受到国家食品制造行业、农产品加工业等多方面产业政策的支持。根据《产业结构调整指导目录（20

近年来，小麦、能源、劳动力等生产要素价格持续上涨，给企业造成较大的成本压力。原材料价格上涨直接导致企业的生产成本增加，使得企业经营压力进一步增大，公司盈利空间将大幅压缩；如果企业通过

2004-2013年，我国方便面及其他方便食品制造行业利润总额整体呈现出较快增长的态势，2004年利润总额仅为9.68亿元，至2013年实现利润总额139.80亿元，复合增长率为34.54%。尽管2010年行业利润总额增长速度明显放慢，但

方便面食品行业的主要原材料为小麦、面粉以及棕油，关联的上游行业有粮油生产（小麦、棕油生产）、面粉加工业。上游小麦、棕油价格的波动与面粉加工业的发展对方便面食品行业的生产有着重要影响。上游行业稳步健康发

1、周期性方便面食品属于快速消费品，其销售会受到国民经济整体景气程度和居民可支配收入变化影响。随着我国城市化率的提高、现代零售业的不断发展以及人们生活节奏的加快，我国方便面食品市场需求量呈持续增长势头

康师傅于1992年开始生产方便面，并逐渐扩大至方便食品及饮品。1996年2月，康师傅在香港联合交易所上市（证券代码：0322），两个主要股东为顶新（开曼群岛）控股有限公司和三洋食品株式会社

随着我国国民经济的持续快速发展和居民消费水平的稳步提高，居民饮食习惯和消费方式更加多元化，人们对方便食品的消费需求日益增长。同时，日渐成熟的方便食品加工技术为方便食品的品种与口味的改进、创新提供了技术

目前，我国方便食品消费市场主要分为家庭类与旅游类消费市场。方便食品的需求状况与上述两大类消费市场的需求息息相关，这两类消费市场未来的需求状况能间接反映出我国方便食品的市场需求容量。家庭消费又称居民消费

方便面食品行业作为国家鼓励类发展行业，行业初期的高速发展曾经催生了近1,200家方便面食品企业，经过市场洗礼，市场份额开始向品牌知名度高、实力强、规模效益显著的大企业集中。随着行业逐步朝规模化方向发展，行业

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