影响国内方便食品行业发展的不利因素

1、成本上涨压力

近年来，小麦、能源、劳动力等生产要素价格持续上涨，给企业造成较大的成本压力。原材料价格上涨直接导致企业的生产成本增加，使得企业经营压力进一步增大，公司盈利空间将大幅压缩；如果企业通过提升产品销售价格来应对消化成本压力，但产品价格的提升同时导致企业产品市场竞争力有所下降。

另一方面，随着居民收入和物价全面提高，工人对薪资的要求也越来越高，手艺娴熟的技术工人以及拥有特别技能的人员工资要求更高，无疑给企业增加了劳动力成本。

2、食品质量控制难度较大

“苏丹红”、“三聚氰胺”、“黄曲霉毒素”等食品安全事件沉重打击了消费者的信心，食品安全问题受到消费者越来越多的关注。由于本行业及上游行业从业企业数量较多，食品安全隐患众多，控制难度较大，若因个别企业的不规范行为引发本行业的食品安全问题，将会影响到整个行业的发展。