2023-2029年中国大蒜市场深度调研及投资前景风险预测研究报告

大蒜俗称蒜头，又名胡蒜、独头蒜等，主要的食用部分是其鳞茎。大蒜是一种富有丰富的维生素、氨基酸、矿物元素等营养成分多年生草本植物，是含有特殊的抗菌、抗癌等活性物质的常见调味品。

大蒜含有硫化物、氨基酸、蛋白质、酶类、糖类、脂肪、维生素和苷类等多种营养物质。同时，大蒜还含有丰富的纤维素、黏液汁和无机离子，如钠、钾、钙、铁、硒、磷等。

2021年中国大蒜种植面积为1013万亩，同比下降8.4%;中国大蒜产量为2162.5万吨，同比下降10%。2020年中国大蒜交易量较高;2022年6月中国大蒜交易量约为12577.25吨。

大蒜产地遍布全国，但主产区十分集中，主要是山东、河南、江苏三省，且价格风向作用明显。

根据数据显示，2021年山东省大蒜种植面积为3948800亩，同比增长68%;河北省大蒜种植面积570100亩，同比增长132%;河南省大蒜种植面积2811200亩，同比增长68%;江苏省种植面积为1689700亩，同比增长17%。金乡县是我国著名的大蒜之乡，种植大蒜的历史已经有2000年左右，常年种植的大蒜面积有70万亩，年均产量为80万吨左右，大蒜产品出口至160多个国家和地区。

数据显示，2022年第42周(2022年10月10日-10月16日)全国大蒜平均批发价为6.87元/公斤，同比下跌12.04%，环比增加2.84%，2022年全国大蒜平均批发价最高达到7.81元/公斤，批发价最低也要5.61元/公斤。

中国大蒜的产量用于出口，出口量占世界市场的80%，但前十大出口国家中几乎没有发达国家。因此，无论是满足国内市场消费升级需要，还是进一步扩大出口的需要， 提升大蒜品质，生产更多的绿色、有机大蒜，将是大蒜产业发展的方向。

报告目录

2023-2029年中国大蒜市场深度调研及投资前景风险预测研究报告

第一章蒜的相关概述

第一节 蒜的基础概述

一、蒜的生长习性

二、蒜的种类

第二节 蒜的繁殖

一、种子繁殖

二、鳞茎繁殖

第三节 蒜的药用和保健作用

第二章2022年世界大蒜市场运行形势分析

第一节 2022年世界大蒜种植概况

一、世界大蒜种植规模与区域分布

二、世界大蒜的产量分析

三、世界大蒜研究进展

第二节 2022年世界大蒜市场运行透析

一、世界大蒜市场需求、消费分析

二、世界大蒜贸易分析

三、世界大蒜价格分析

第三节 2018-2022年世界大蒜重点区域市场分析

第四节 2023-2029年世界大蒜市场前景预测

第三章2022年全球大蒜市场运行环境解析

第一节 2018-2022年中国宏观经济环境分析

一、中国GDP分析

二、消费价格指数分析

三、城乡居民收入分析

四、社会消费品零售总额

五、全社会固定资产投资分析

六、进出口总额及增长率分析

第二节 2018-2022年中国大蒜行业政策环境分析

一、中国蔬菜政策分析

二、大蒜质量标准

三、大蒜进出口贸易政策分析

第三节 2018-2022年中国大蒜行业社会环境分析

一、中国人口规模

二、居民饮食消费结构

三、居民消费观念

第四章2022年中国大蒜市场运行新态势分析

第一节 2022年中国大蒜种植概况

一、中国大蒜种植规模与区域分布

二、中国大蒜种植新技术研究

三、中国大蒜产量分析

第二节 2022年中国大蒜市场运行态势分析

一、中国大蒜产量在全球地位分析

二、中国大蒜贮藏量分析

三、中国大蒜市场需求消费形势

第五章2022年中国大蒜市场价格解析

第一节 历年国内大蒜价格变化汇总

一、历年国内大蒜价格走势

二、国内大蒜价格运行特点分析

第二节 国内大蒜价格最新运行态势

一、2022年国内大蒜批发价格变化

二、2022年国内大蒜价格指数分析

第三节 国内大蒜市场价格“炒作升温”评析

一、“炒作”现状

二、“炒作”缘由

三、针对国家行政干预的点评

第六章2018-2022年中国大蒜所属行业进出口贸易数据监测

第一节 2018-2022年中国大蒜所属行业进出口贸易统计

第二节 2018-2022年中国鲜的大蒜所属行业进出口贸易统计

第三节 2018-2022年中国冷冻的大蒜所属行业进出口贸易统计

第七章2018-2022年中国大蒜加工制品所属行业进出口贸易分析

第一节 2018-2022年中国盐水简单腌制的大蒜头、大蒜瓣市场进出口数据分析

一、2018-2022年中国盐水简单腌制的大蒜头、大蒜瓣出口统计

二、2018-2022年中国盐水简单腌制的大蒜头、大蒜瓣进出口价格对比

第二节 2018-2022年中国干燥或脱水的大蒜头、大蒜瓣进出口数据分析

一、2018-2022年中国干燥或脱水的大蒜头、大蒜瓣出口统计

二、2018-2022年中国干燥或脱水的大蒜头、大蒜瓣进出口价格对比

第三节 2018-2022年中国用醋或醋酸腌制的大蒜头、大蒜瓣进出口数据分析

一、2018-2022年中国用醋或醋酸腌制的大蒜头、大蒜瓣出口统计

二、2018-2022年中国用醋或醋酸腌制的大蒜头、大蒜瓣进出口价格对比

第四节 中国大蒜出口贸易中存在的主要问题

第五节 推动中国大蒜出口贸易发展的对策

第八章2022年中国大蒜市场竞争新格局透析

第一节 2022年中国大蒜市场竞争总况

一、中国大蒜市场竞争程度

二、我国大蒜国际竞争力的比较分析

三、中国大蒜市场竞争力研究

1、价格

2、品种

第二节 2022年中国大蒜市场集中度分析

第三节 2023-2029年中国大蒜提升竞争力策略分析

第九章中国大蒜及加工业制品企业运营关键性财务指标分析

第一节 大蒜经销企业

一、 苍山县北斗星实业有限公司

第二节 脱水蒜

一、临沂大林食品股份有限公司

二、森馨天然食品（青岛）有限公司

三、山东省兴大食品集团有限公司

第三节 其它

一、山东华孟集团有限公司（蒜素）

二、许昌元化生物科技有限公司（蒜油）

第十章2023-2029年中国大蒜种植与加工行业投资机会与风险规避指引

第一节 2022年中国大蒜市场投资环境分析

第二节 2023-2029年中国大蒜种植与加工行业投资机会分析

一、大蒜区域投资潜力分析

二、与产业链相关的投资机会分析

第三节 2023-2029年中国大蒜种植与加工行业投资风险预警

一、宏观调控政策风险

二、市场竞争风险

三、原料供给风险

四、市场运营机制风险

第四节 投资建议

第十一章2023-2029年中国大蒜种植与加工行业发展趋势与前景展望

第一节 2023-2029年中国大蒜种植与加工行业发展前景分析

一、大蒜种植经济效益预测分析

二、大蒜深加工业前景预测

第二节 2023-2029年中国大蒜种植与加工行业发展趋势分析

一、大蒜种植与栽培技术分析

二、大蒜深加工业趋势探析

第三节 2023-2029年中国大蒜种植与加工行业市场预测分析

一、大蒜种植规模预测分析

二、大蒜种植市场供需预测分析

三、大蒜进出口贸易预测分析

第四节 2023-2029年中国大蒜种植与加工市场盈利预测分析

图表目录

图表 2018-2022年全球大蒜产量分析

图表 国际大蒜市场销售的大蒜产品

图表 2023-2029年全球重点地区（中国）大蒜供给量分析预测

图表 2018-2022年国内生产总值季度累计同比增长率（%）

图表 2018-2022年中国国内生产总值及其增长速度

图表 2018-2022年居民消费价格指数（上年同月=）

图表 2022年居民消费价格涨跌幅度（月度同比）

图表 2018-2022年居民消费价格涨跌幅度

图表 2022年居民消费价格比上年涨跌幅度

图表 2022年大中城市房屋及新建商品住宅销售价格涨跌幅度（月度同比）

图表 2018-2022年工业品出厂价格指数（上年同月=）

图表 2018-2022年农村居民人均纯收入及其增长速度

图表 2022年主要商品出口数量、金额及其增长速度

图表 2022年主要商品进口数量、金额及其增长速度

更多图表见正文……