商用豆浆机发展趋势分析

      商用豆浆机是最新推出的专业制浆设备，具有安全可靠、高效节能、高档次等特点，专业“涡流磨粉碎”技术，制作鲜磨豆浆，商用豆浆机的诞生直接改变了传统磨豆浆、打沫、煮浆、过滤等古老制作，尤其是商用豆浆的设计是全自动智能煮浆，大大提高了工作效率和制作标准优质的鲜磨豆浆。商用豆浆机应用广泛，可以直接开专门豆浆店，或大型酒店、餐饮连锁、宾馆等企业制作特色豆浆产品。
    1、磨浆系统 
 　目前市面上的商用豆浆机主要采用两种研磨方式，一种是传统的磨盘式，此种优点是结构简单故障率低，缺点也很明显研磨比较粗放，豆浆出浆率很低，这种方式在传统低端手动商用豆浆机上普遍使用。另一种为轴流研磨式或涡流磨式，它的缺点是加工难度大成本高，磨豆速度慢，很容易造成堵塞故障，但优点相当明显，采用食品级304不锈钢，能精密的工业化生产，研磨精细出浆率高，在新型的全自动商用豆浆机均采用这种磨浆方式。 　　磨浆系统的发展方向应该是结合以上两种方式的刀盘式轴流磨系统，他的上半部能吸收磨盘式的优点，下半部能充分发挥轴流磨的优点。
    2、煮浆系统
 　煮浆系统中必须要增加温度传感器，豆浆中的蛋白质被一种胰蛋白酶包裹着，如果豆浆未煮熟人饮后会造成头昏腹泻的症状。煮浆系统中必须要增加温度传感器进行检测，并有相应的未煮熟的报警提示。
    3、浆渣分离
 　现在市面上的商用豆浆机在研磨大豆后，含水的豆渣都是通过自然过滤出豆浆，结果是豆渣中还含有大量的豆浆，造成出浆率不高，浓度低，大豆原材料浪费很严重。采用离心浆渣分离后理论上出浆率会提高20%左右，豆浆中的蛋白浓度也会得到20%以上的提高，具有离心浆渣分离的全自动商用豆浆机必将是发展趋势。