生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科菊苣族莴苣属一年或二年生草本作物，因西餐中均习惯于剥叶生食，故称之为生菜。生菜原产于欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。

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中国的茶叶种植有着悠久的历史，在长期的发展过程中，主要具有如下特点：以传统的生产加工方式为主，生产组织形式以(茶场、市场、公司)+农户为主;区域分布明显

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带鱼又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细，全长1米左右。

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松茸，又名松口蘑，杉蕈、松菇、合菌、台菌、松菌。松茸因生长在松林地，菌蕾形状如鹿茸而得名

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白姑鱼（学名：Pennahia argentata）是石首鱼科、白姑鱼属鱼类。体延长，侧扁，背、腹缘略呈弧形。头钝尖，口裂大，端位，倾斜，吻不突出。吻缘孔5个，中央缘孔为半圆形的侧裂孔。

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毛虾属的总称。又名小白虾、水虾、虾皮。软甲纲、十足目、樱虾科。体小而侧扁，长3～4cm。体无色透明。温、热带海洋虾类。具较大经济价值。

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鲅鱼是鱼类水产烹饪原料。硬骨鱼纲鲈形目鲭亚目鲅科鱼类的统称。鲅鱼种类较多，常见的有中华马鲛、康氏马鲛(又称花交、马交、马交村)、蓝点马鲛(学名蓝点鲅，又称鲅鱼、燕鱼)和斑点马鲛等。 

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大蒜俗称蒜头，又名胡蒜、独头蒜等，主要的食用部分是其鳞茎。大蒜是一种富有丰富的维生素、氨基酸、矿物元素等营养成分多年生草本植物，是含有特殊的抗菌、抗癌等活性物质的常见调味品。

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家禽是指家中驯养的禽鸟，一般为雉科和鸭科动物，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑等，也有其他科的鸟类如火鸡、鸽和各种鸣禽的。

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鲱鱼，学名太平洋鲱鱼，亦称青鱼，鱼纲，鲱形目，鲱科。食浮游生物。适低温，系列水温要求在10℃以内，平时栖息较深海域，繁殖时游向近海，春季产卵，沉性粘着卵，怀卵量为3-10万粒。

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